Les macarons, c’est un petit luxe de snob, d’accord (Il faudra quand même que j’explique à ma mamie Paulette du fin fond du Larzac que c’est une connasse de parisienne parce qu’elle aime ces petits bouts de plaisir, nul doute qu’elle va apprécier la galéjade). La pâtisserie ne se résume pas au macaron, évidemment. Les macarons Ladurée et Pierre Hermé ne sont pas les seuls macarons délectables, naturellement.
Mais aujourd’hui, c’est la journée du macaron. Et outre le fait qu’elle nous fournit un prétexte pour nous jeter dans le gosier ces petites merveilles sans autre forme de procès, cette journée, crée à l’initiative de Pierre Hermé et des pâtissiers membres de l’association internationale « Relais Desserts » est dédiée à la Fédération des Maladies Orphelines.
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Je suis ? Rome ce week-end les p’tits loups. Je sais, je vous ai fait le coup avec Madrid il y a ? peine 15 petits jours mais que voulez-vous, les promos Air France du mois d’octobre ont eu raison de moi.. 100€ l’aller-retour pour la plupart des villes européennes, j’aurais été un peu stupide de ne pas en profiter !
Pour la peine, vous aurez certainement le droit ? un compte-rendu en images dans le courant de la semaine, le temps que je décharge mes photos, que je les retaille une par une et que je les uploade dans mon back office. Vous n’avez rien compris ? Normal, moi non plus. Je suis over stressée because je dois faire ma valise et que je suis littéralement NULLE en valise (autant qu’en cuisine, c’est dire). Je vais encore sortir TOUTE mon armoire, l’étaler sur le lit, hésiter trois plombes entre 4 tenues basiques et finir par prendre les mauvaises, comme d’habitude. J’ai pas une vie facile hein.
Résultat du match de la semaine : Ladurée vs Pierre Hermé. Ladurée remporte le match d’une courte tête, même si nombre d’entre vous succombent très régulièrement aux excellents macarons de Pierre Hermé autant qu’aux autres…. Sans parler des 11% qui les façonnent eux-mêmes… Chapeau bas !
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Avant que l’été ne s’empare de nous et que nous ne puissions plus nous gaver en toute impunité comme des oies (genre…!), je vous pose cette question : Ladurée ou Pierre Hermé ?
Ben oui, les deux font des macarons comme nuls autres pareils (quoi que, je n’ai pas encore gouté ceux de Mercotte 
), les deux rivalisent d’imagination pour pimenter leurs créations, les deux sont parisiens (même si Pierre Hermé et Louis Ernest Ladurée ne sont initialement pas originaires de Paris. En même temps, combien de parisiens peuvent se targuer d’être de vrais parisiens ?), les deux, enfin, sont l’apanage des snobs qui s’assument, voire, qui le revendiquent… du moins le plus souvent.
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