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J’ai toujours ador\u00e9 le Mus\u00e9e de Tokyo. J’ai toujours ador\u00e9 les exp\u00e9riences sortant des sentiers battus \u00e0 Paris.<\/p>\n
Le restaurant Nomiya, actuellement sur le toit du palais de Tokyo, ne pouvait de ce fait que me plaire !<\/p>\n
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On p\u00e9n\u00e8tre cette cage de m\u00e9tal et de verre apr\u00e8s avoir gravi les tr\u00e8s nombreuses marches du Palais de Tokyo.<\/p>\n
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L\u00e0 haut, une table est dress\u00e9e, qui nous attend pour le d\u00eener. 14 convives peuvent se retrouver dans ces lieux. Pas un de plus.<\/p>\n
Tout autour de la table, d’immenses baies vitr\u00e9es offrent une vue \u00e0 couper le souffle. La Seine coule \u00e0 nos pieds, la Tour Eiffel scintille sous nos yeux, le d\u00f4me des invalides brille dans la nuit… Je ne veux jamais me lasser d’un tel spectacle !<\/p>\n
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Aux commandes du d\u00eener, Gilles Stassart et son \u00e9quipe. De lui, on dit qu’il est \u00ab\u00a0le chef d’une cuisine passerelle exp\u00e9rimentale entre les arts plastiques et la gastronomie\u00a0\u00bb. N’\u00e9tant pas sp\u00e9cialiste du genre, je ne saurais l’affirmer.<\/p>\n
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En revanche, je suis pleinement en mesure d’attester que sa cuisine tabasse sa race, si j’ose dire ! Impossible de vous d\u00e9crire la composition des mets, ils \u00e9taient bien trop complexes et raffin\u00e9s tout \u00e0 la fois pour que j’en retienne toutes les subtilit\u00e9s (ou alors j’avais d\u00e9j\u00e0 un peu trop bu… Allez savoir).<\/p>\n
Ce que je sais, en revanche, c’est que je n’avais pas gout\u00e9 une cuisine aussi l\u00e9g\u00e8re et savoureuse que celle-ci depuis un moment.<\/p>\n
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Et le vertige, dans tout \u00e7a ? Honn\u00eatement, je n’y suis pas sujette. Je n’\u00e9tais donc pas effray\u00e9e outre mesure…<\/p>\n
Que les moins t\u00e9m\u00e9raires se rassurent n\u00e9anmoins : le restaurant est pos\u00e9 sur le toit, il ne flotte pas dans le vide !<\/p>\n
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Si vous avez l’occasion de passer par le Palais de Tokyo, faites un crochet par ce restaurant : le d\u00e9tour vaut vraiment le coup (et le co\u00fbt !). Et vraiment, allez-y entre amis : il est de ces spectacles qui ne se savourent pleinement qu’entre gens de bonne compagnie, ce qui fut le cas ce soir l\u00e0.<\/p>\n