{"id":15188,"date":"2012-05-31T14:48:42","date_gmt":"2012-05-31T12:48:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/?p=15188"},"modified":"2012-06-01T00:19:01","modified_gmt":"2012-05-31T22:19:01","slug":"ateliers-bogato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/ateliers-bogato","title":{"rendered":"Mon Bogato"},"content":{"rendered":"

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Je l’ai d\u00e9j\u00e0 dit, je l’assume pleinement : je suis une vraie quiche en cuisine<\/a>. Non pas que j’y mette de la mauvaise volont\u00e9 (ou alors bien malgr\u00e9 moi) mais c’est ainsi : j’aimerais bien, mais j’peux point. Suivre une recette m’ennuie, rester clo\u00eetr\u00e9e dans une cuisine au moins autant. Quant \u00e0 improviser, je le fais, mais le r\u00e9sultat est rarement probant (pour ne pas dire jamais).<\/p>\n

Allez savoir pourquoi, je r\u00eavais pourtant de prendre un cours de g\u00e2teau (\u00e7a doit \u00eatre l’expression d’une frustration aig\u00fce, genre, je suis brune aux yeux marron et je me voudrais rousse aux yeux vert. Normal). Mais pas n’importe o\u00f9 : chez Bogato, LA r\u00e9f\u00e9rence ultime en mani\u00e8re de douceurs aussi belles que bonnes.<\/p>\n

La semaine derni\u00e8re, j’ai pris mon courage \u00e0 deux mains et me suis jointe au cours organis\u00e9 pour des blogueuses et journalistes culinaires. Le but : r\u00e9aliser un g\u00e2teau d’anniversaire pour les 3 ans de Bogato. Je ne vous dis pas comment j’avais les foies. J’avais peur que ma nullit\u00e9 \u00e9clate au vu et au sus de toutes, genre, comme si je parlais \u00e0 une blogueuse mode qui aurait omis de se prendre en photo les pieds en dedans, quoi ! Fort heureusement, tout ce petit monde \u00e9tait fort sympathique et a admirablement support\u00e9 mon ignardise avanc\u00e9e en la mati\u00e8re.<\/p>\n

Ana\u00efs Olmer, la fondatrice de Bogato, a rapidement pris les choses en main. Distribution de tabliers et roule ma poule pour la r\u00e9alisation d’un g\u00e2teau d’anniversaire aux litchis et au jasmin !<\/span><\/p>\n

(Ce qu’on va faire, c’est que je vais publier ci-apr\u00e8s quelques photos pour comprendre comment \u00e7a marche. Et la recette \u00e0 la fin du billet. Si je commence \u00e0 vouloir vous expliquer tout en d\u00e9tails, je crains que vous ne fassiez une indigestion s\u00e9v\u00e8re..!).<\/p>\n

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D’abord, on pr\u00e9pare un biscuit madeleine (en vrai, il faut le faire la veille).<\/p>\n

Puis on pr\u00e9pare la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re (un truc super l\u00e9ger principalement compos\u00e9 de beurre et de sucre. Mais, comme a coutume de le dire ma m\u00e8re, \u00ab\u00a0il ne faut pas \u00eatre radin en cuisine<\/em>\u00ab\u00a0. Ce qui, en l’occurrence, s’av\u00e8re \u00eatre d’une v\u00e9racit\u00e9 absolue).<\/p>\n

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Pendant que la cr\u00e8me refroidit gentiment au frigo, on pr\u00e9pare le fond du g\u00e2teau gr\u00e2ce \u00e0 deux cercles de taille diff\u00e9rente. Et on coupe les litchis.<\/p>\n

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On termine la pr\u00e9paration de la cr\u00e8me en y ajoutant le beurre \u00ab\u00a0pommade\u00a0\u00bb (je vous laisse deviner pourquoi il r\u00e9pond \u00e0 ce si doux qualificatif).<\/p>\n

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Et ensuite, ya plus qu’\u00e0. Le secret pour que tout se tienne apr\u00e8s, c’est de mettre un film \u00e9pais \u00e0 l’int\u00e9rieur du cercle (vous savez, les trucs qui entourent les g\u00e2teaux en p\u00e2tisserie ?).<\/p>\n

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On met une couche de biscuit madeleine, des litchis sur l’extr\u00e9mit\u00e9 du cercle pour la d\u00e9co, puis une couche de cr\u00e8me, une couche de litchis, re une couche de cr\u00e8me et enfin, une seconde couche de biscuit madeleine.<\/p>\n

On peut ensuite passer \u00e0 la d\u00e9co. Dans une p\u00e2te \u00e0 sabl\u00e9s, on r\u00e9alise des bougies qu’on fait cuire quelques minutes avant de les customiser.<\/p>\n

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On d\u00e9moule (vous le voyez le film transparent, l\u00e0 ?), on \u00e9tale la p\u00e2te d’amande avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, on reprend les cercles et on vient gentiment placer notre d\u00e9coupe de p\u00e2te d’amande sur le dessus des deux petits cercles de g\u00e2teau (je suis d’une clart\u00e9 absolue, non ?!)<\/p>\n

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On empile les deux cercles et on plante les bougies.<\/p>\n

Et voil\u00e0\u00e0\u00e0\u00e0\u00e0\u00e0\u00e0\u00e0 !<\/p>\n

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\u2605 <\/strong>Plus d’infos <\/strong>\u2605<\/strong>
\nChez Bogato, on peut apprendre \u00e0 r\u00e9aliser un g\u00e2teau d’anniversaire, des muffins, des pop cakes, des choux \u00e0 la cr\u00e8me et plein d’autres petites choses app\u00e9tissantes toutes les semaines.<\/p>\n

L’atelier adulte co\u00fbte 58\u20ac, 38\u20ac pour les moins de 18 ans et 26\u20ac pour les enfants.<\/p>\n

Que vous aimiez cuisiner ou non, la boutique vaut elle aussi le d\u00e9tour. Rendez-vous sur le site de Bogato<\/a> pour en savoir plus !<\/p>\n

Et bien s\u00fbr, voil\u00e0\u00a0la recette,<\/a> la vraie, expliqu\u00e9e comme il se doit et tout. Bon app\u00e9tit bien s\u00fbr ! (N’oubliez pas de nous montrer le r\u00e9sultat si vous vous lancez !)<\/p>\n

Edit :<\/strong> mille pardons pour la pluie de fautes qui s’est abattue sur ce billet aussi s\u00fbrement qu’une nu\u00e9e de sauterelles dans un champ de bl\u00e9… J’ai publi\u00e9 la version \u00ab\u00a0brouillon\u00a0\u00bb par m\u00e9garde. C’est ce qu’on appelle la classe…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je l’ai d\u00e9j\u00e0 dit, je l’assume pleinement : je suis une vraie quiche en cuisine. Non pas que j’y mette de la mauvaise volont\u00e9 (ou alors bien malgr\u00e9 moi) mais c’est ainsi : j’aimerais bien, mais j’peux point. Suivre une recette m’ennuie, rester clo\u00eetr\u00e9e dans une cuisine au moins autant. Quant \u00e0 improviser, je le […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4655,4651,4653,4654,4652],"class_list":["post-15188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chroniques-de-paris","tag-ateliers-bogato","tag-bogato","tag-cours-de-cuisine-paris","tag-cours-de-patisserie-paris","tag-cuisiner-a-paris"],"acf":[],"geo":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15188"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15237,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15188\/revisions\/15237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}