{"id":18553,"date":"2013-04-12T07:17:32","date_gmt":"2013-04-12T05:17:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/?p=18553"},"modified":"2013-04-12T11:02:35","modified_gmt":"2013-04-12T09:02:35","slug":"burger-du-comptoir-de-lepicerie-du-pere-claude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/burger-du-comptoir-de-lepicerie-du-pere-claude","title":{"rendered":"Le meilleur burger de Paris ?"},"content":{"rendered":"

\"Comptoir<\/a><\/p>\n

Il faut que je vous l’avoue : je passe tr\u00e8s souvent devant ce Comptoir, situ\u00e9 \u00e0 La Motte Picquet. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, au moment de l’ouverture, je m’\u00e9tais m\u00eame enhardie \u00e0 pousser la porte de ces lieux pour en savoir plus. Accueil limite, voire d\u00e9sagr\u00e9able, renseignements exp\u00e9di\u00e9s sur un ton malaimable\u2026 J’\u00e9tais repartie en me jurant de ne jamais y mettre les pieds.<\/p>\n

Et puis, j’ai lu cet article de l’excellente\u00a0Resto de Paris<\/a>. Qui disait en deux mots que le burger du Comptoir de l’Epicerie du P\u00e8re Claude \u00e9tait le meilleur burger de Paris. Carr\u00e9ment.<\/p>\n

Les babines en \u00e9bullition, je me suis dit que c’\u00e9tait dommage, quand m\u00eame, de laisser passer cette seconde chance de pousser la porte de ces lieux, et de v\u00e9rifier par moi-m\u00eame de quoi il retournait exactement. Bien m’en a pris : je ne saurais dire si l’on tient l\u00e0 le meilleur burger de Paris, je ne suis pas assez cal\u00e9e sur le sujet. Mais, assur\u00e9ment, l’adresse vaut le d\u00e9tour. A plus d’un titre.<\/p>\n

\"Comptoir<\/a><\/p>\n

La carte des burgers, d\u00e9j\u00e0, est plus que compl\u00e8te. On y retrouve les impond\u00e9rables en la mati\u00e8re (le cheese, bien s\u00fbr, entre autres), ainsi que des variations \u00e0 la fois inattendues et goutues, comme le forestier.<\/p>\n

Le pain (blanc ou noir, ce dernier \u00e9tant color\u00e9 \u00e0 l’encre de seiche) est souple, moelleux, parfaitement dor\u00e9. Le steak, du Wagyu, une race de boeuf japonais,\u00a0savoureux. Quant aux autres ingr\u00e9dients qui composent le burger, ils n’ont pas \u00e0 rougir eux non plus de leur provenance et de leur go\u00fbt. Le tout est fa\u00e7onn\u00e9 sous vos yeux par le chef – Ludovic Perraudin, un des fils de Claude – et servi avec le sourire.<\/p>\n

Le Comptoir de l’Epicerie offre \u00e9galement quelques pr\u00e9parations en bocaux \u00e0 se pourl\u00e9cher les babines, comme ce d\u00e9licieux guacamole aux gambas. Chaque recette est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de produits de saisons. Mention sp\u00e9ciale \u00e9galement pour la viande \u00ab\u00a0Ozone\u00a0\u00bb (doute sur le terme), traduire de la viande matur\u00e9e saisie sur une plaque devant vos yeux. En un mot comme en cent, le bonheur existe, je l’ai rencontr\u00e9.<\/p>\n

Quant aux desserts, je n’ai pas eu le loisir de les go\u00fbter (petite joueuse) mais le riz au lait, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e et les autres douceurs que j’ai vues expos\u00e9es sous mes yeux n’\u00e9taient pas d\u00e9pourvues d’arguments elles non plus.<\/p>\n

Vous savez ce qu’on dit sur ceux qui ne changent pas d’avis !<\/p>\n

Le Comptoir de l\u2019Epicerie du P\u00e8re Claude<\/em><\/strong><\/a>
\n 47 avenue de la Motte Piquet Grenelle, 75015 Paris – 01\u00a074 64 67 32<\/em><\/strong>
\n<\/a><\/em><\/strong>
\n Ouvert du mardi au samedi de 12h \u00e0 14h30 et de 19h30 \u00e0 22h30 (ferm\u00e9 le lundi et dimanche)<\/em><\/strong><\/p>\n

En Bonus : le Comptoir de l’Epicerie a aussi son camion \u00e0 burgers, Wagy burgers bus<\/a>, qui sillonne pour le moment la ville d’Issy les Moulineaux (youpiiiiii !) ainsi qu’un camion \u00e0 bocaux<\/a>. Et d’autres \u00e0 venir tr\u00e8s vite.<\/p>\n

EDIT :<\/strong> et les prix, bien s\u00fbr ! 15 euros le burger servi avec frites + salade. Comptez 5 euros pour un steak suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il faut que je vous l’avoue : je passe tr\u00e8s souvent devant ce Comptoir, situ\u00e9 \u00e0 La Motte Picquet. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, au moment de l’ouverture, je m’\u00e9tais m\u00eame enhardie \u00e0 pousser la porte de ces lieux pour en savoir plus. Accueil limite, voire d\u00e9sagr\u00e9able, renseignements exp\u00e9di\u00e9s sur un ton malaimable\u2026 J’\u00e9tais repartie en me jurant […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18720,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1271],"tags":[5423,5426,5424,5435,5427,5425,5428,4773,911,5436],"class_list":["post-18553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paris-city-guide","tag-blog-resto-a-paris","tag-burger-comptoir-de-lepicerie-du-pere-claude","tag-burger-paris","tag-camion-a-bocaux","tag-comptoir-de-lepicerie-du-pere-claude","tag-meilleur-burger-paris","tag-pere-claude-paris","tag-restaurant-paris","tag-resto-a-paris","tag-wagy-burgers-bus"],"acf":[],"geo":{"latitude":48.8506432,"longitude":2.3004689,"description":"47 Avenue de la Motte-Picquet, 75015 Paris, France"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18553"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18718,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18553\/revisions\/18718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}