![\"brunch-gaite-lyrique-5\"](\"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/brunch-gaite-lyrique-5.jpg\")
<\/a><\/p>\nD’abord, il y a les lieux, donc. Imposants, magnifiques, contrast\u00e9s : les plafonds, immenses, laissent courir sur leurs flancs des peintures du XIX\u00e8me si\u00e8cle qui jouent avec ces \u00e9normes abats-jours contemporains.<\/p>\n
Sur le parquet en point de Hongrie, un \u00e9norme bloc dont les carr\u00e9s rev\u00eatent tour \u00e0 tour des couleurs diff\u00e9rentes mat\u00e9rialise le bar, qui tr\u00f4ne, imp\u00e9rial, au milieu de la pi\u00e8ce. Une pi\u00e8ce qui n’est que contrastes et volumes. Il en r\u00e9sulte une vraie personnalit\u00e9, \u00e9tonnante et d\u00e9tonante !<\/p>\n Et puis, il y a l’assiette. Au fond du foyer, les plats sont pr\u00e9par\u00e9s dans une sorte de carriole sympathique. L\u00e0, une \u00e9quipe s’affaire pour composer le menu unique du brunch. Ce jour l\u00e0, il \u00e9tait compos\u00e9 de chips de l\u00e9gumes assez dingues (je crois m\u00eame que certaines \u00e9taient au Wasabi, mais je n’en suis pas s\u00fbre), d’un feuillet\u00e9 saumon-crevettes-concombres \u00e0 se p\u00e2mer (m\u00eame si le feuillet\u00e9 \u00e9tait un peu sec, mon seul b\u00e9mol en tout et pour tout), d’une petite salade de boulgour \u00e0 l’orange (vraiment dingue). Pour finir, une pannacotta \u00e0 l’orange (non, \u00e7a n’est pas un oeuf cocotte que l’on voit sur la photo !) et une tarte pamplemousse caramel ravissent nos papilles\u2026. Autant que nos pupilles !<\/p>\n Le tout est sign\u00e9 Carole B\u00e9n\u00e9lus, de la Petite Fabrique.<\/strong> Un chef reconnue pour son go\u00fbt pour la gastronomie et son savoir-faire graphique. Pas \u00e9tonnant lorsque l’on sait qu’avant d’exceller derri\u00e8re les fourneaux, Carole \u00e9tait styliste ! Vous pouvez lire ce portrait<\/a> qui lui est consacr\u00e9 si vous voulez en savoir plus.<\/p>\n C’est frais, savoureux, vraiment diff\u00e9rent de ce que l’on trouve d’ordinaire \u00e0 un brunch. L’\u00e9quipe est adorable, serviable m\u00eame en plein coup de bourre. C’est bon, c’est beau et \u00e7a n’est pas hors de prix, puisqu’il faut compter 21 euros, jus de fruit et boisson chaude inclus.<\/p>\n Mon conseil pour un doubl\u00e9 gagnant :<\/strong> appelez Carole pour r\u00e9server votre brunch vers 13h30, arrivez \u00e0 midi p\u00e9tante, faite l’expo (mais siiii, la fameuse Happy Show<\/a> !) qui reste encore praticable \u00e0 cette heure-ci et filez honorer votre brunch dans la foul\u00e9e. A vous le dimanche gagnant !<\/p>\n Brunch du foyer historique<\/a> de la Gait\u00e9 Lyrique<\/a>, 21 euros\u00a0<\/b><\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nLe brunch<\/h4>\n
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<\/a><\/p>\nLes infos<\/h4>\n
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\n3 bis rue Papin dans le 3\u00e8me\u00a0<\/b>
\nVous pouvez r\u00e9server en appelant Carole Belenus au 06 29 58 88 82<\/b><\/p>\n