{"id":31512,"date":"2015-03-13T07:03:24","date_gmt":"2015-03-13T06:03:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/?p=31512"},"modified":"2015-03-12T23:25:46","modified_gmt":"2015-03-12T22:25:46","slug":"restaurant-huabu-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/restaurant-huabu-paris","title":{"rendered":"Alors, Huabu ?"},"content":{"rendered":"

\"huabu\"<\/a><\/p>\n

Ouiiii d\u00e9sol\u00e9e, je vous ai un peu abandonn\u00e9s cette semaine… Je suis vraiment sous l’eau avec des projets plein les cartons et une masse de travail assez cons\u00e9quente \u00e0 abattre (oui, ceci est\u00a0un euph\u00e9misme !). Mais enfin il para\u00eet que \u00ab\u00a0la plus belle femme du monde ne peut donner que ce qu’elle a\u00a0\u00bb, du moins si j’en crois l’adage que ma grand-m\u00e8re se plait \u00e0 nous r\u00e9p\u00e9ter tr\u00e8s souvent (ex aequo<\/em> avec \u00ab\u00a0quand on n’a pas de t\u00eate, on a des jambes\u00a0\u00bb, que j’ai pu v\u00e9rifier un nombre incalculable de fois) (quand je vous dis que ma vie est tr\u00e9pidante et truculente… !). Mais je ne pouvais pas vous abandonner totalement, surtout avant de\u00a0vous parler de ce resto l\u00e0.<\/p>\n

Au rayon des restos parisiens, certains cr\u00e9ent des \u00e9mules avant m\u00eame d’\u00eatre ouverts ; C’est le cas de Huabu (Chinatown<\/em> en mandarin). Il faut dire qu’il s’agit du dernier rejeton\u00a0de la pionni\u00e8re des foodtrucks<\/a> parisiens, j’ai nomm\u00e9 Kristin Frederick du Camion qui fume. On peut donc dire que\u00a0le restaurant est\u00a0bien n\u00e9. Il n’en fallait pas plus pour que de bonnes f\u00e9es – Fooding en t\u00eate – se penchent sur son berceau quelques jours \u00e0 peine apr\u00e8s son ouverture.<\/p>\n

\"huabu-1\"<\/a><\/p>\n

Alors ? Alors, \u00e0 cause des bonnes f\u00e9es sus-nomm\u00e9es, j’ai\u00a0du faire montre de patience avant de pouvoir y d\u00e9jeuner. Ce qui en soit aurait pu suffire \u00e0 me d\u00e9courager : le quartier o\u00f9 est situ\u00e9 Huabu regorge de bonnes adresses, et comme j’ai \u00e9t\u00e9 livr\u00e9e avec l’option patience, l’id\u00e9e de poireauter plus de 5\u00a0minutes pour pouvoir passer commande me refroidit en g\u00e9n\u00e9ral d’entr\u00e9e de jeu. Mercredi, quand j’ai constat\u00e9 que la queue ne d\u00e9passait pas sur le trottoir comme elle le fait d’ordinaire, j’ai saut\u00e9 sur l’occasion.<\/p>\n

\"huabu-2\"<\/a><\/p>\n

20 bonnes minutes plus tard (je n’\u00e9piloguerai pas…), je repartais avec une odeur de graillon tenace mais aussi avec un bol de riz saut\u00e9 \/ poulet Kung Pao, une sorte de poulet frit. Vraiment bon. Tr\u00e8s bon. Attendre ainsi dans la queue m’a en outre permis d’appr\u00e9cier la d\u00e9co du resto – simple et assez originale \u00e0 la fois, j’entends par l\u00e0 loin de tous ces restos copi\u00e9s-coll\u00e9s-bois-bruts-murs-bruts-b\u00e9ton-cir\u00e9 du moment -, autant que la gentillesse de l’\u00e9quipe qui oeuvre \u00e0 la confection de ces petits plats. Le spectacle est aussi dans ces\u00a0grands woks devant lesquels s’affairent 3 personnes et qui s’\u00e9talent juste derri\u00e8re le comptoir, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un bar \u00e0 th\u00e9 aussi sympathique qu’inattendu.<\/p>\n

On fait le bilan ?<\/h4>\n

Good food, good people et petit prix. N’\u00e9tait le monde, Huabu \u00a0est assur\u00e9ment une bonne adresse o\u00f9\u00a0d\u00e9guster un plat chinois \u00e0 la sauce am\u00e9ricaine, comme le poulet G\u00e9n\u00e9ral Tso, une invention culinaire 100 % US !\u00a0Oui, ass\u00e9n\u00e9 comme \u00e7a, c’est bizarre, je vous l’accorde. Mais allez-y, c’est bon !<\/p>\n

Huabu
\n67 rue du Faubourg Poissonni\u00e8re,\u00a09\u00e8me
\nOuverture du lundi au samedi de 11h \u00e0 22h. Menus \u00e0 9,80\u20ac et 11,70\u20ac, sur place ou \u00e0 emporter.\u00a0<\/em><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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