{"id":42887,"date":"2016-08-16T07:03:23","date_gmt":"2016-08-16T05:03:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/?p=42887"},"modified":"2016-08-10T16:37:54","modified_gmt":"2016-08-10T14:37:54","slug":"une-journee-chez-les-deux-gourmands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/une-journee-chez-les-deux-gourmands","title":{"rendered":"Une journ\u00e9e chez Les Deux Gourmands"},"content":{"rendered":"

\u00a0\"P1010009\"<\/p>\n

Bonjour ! C’est Sonia, je ne sais pas si vous avez suivi mes petites interventions sur la page Facebook, mais j’ai la chance travailler avec Deedee depuis quelques mois. Et aujourd’hui j’en profite pour vous raconter ma journ\u00e9e chez Les Deux Gourmands<\/strong><\/a>, une biscuiterie pas comme les autres.<\/span><\/p>\n

Il y a des histoires qui valent la peine d\u2019\u00eatre connues, celle des Deux Gourmands en fait partie.\u00a0<\/span>Il y a un peu plus d\u2019un mois, j\u2019ai eu la chance d\u2019\u00eatre invit\u00e9e \u00e0 d\u00e9couvrir l\u2019atelier des biscuits et du miel Les Deux Gourmands \u00e0 Crespi\u00e8res, \u00e0 environ 45 minutes de Paris. Des ruches, de la passion, de l\u2019amiti\u00e9 et des biscuits…<\/span><\/p>\n

Laissez-moi vous raconter la belle aventure de Louis et Guillaume !\u00a0<\/span><\/p>\n

La naissance des Deux Gourmands<\/h2>\n

Louis et Guillaume, ce sont avant tout des \u00e9tudiants en commerce, qui multiplient les stages et les exp\u00e9riences professionnelles sans vraiment trouver leur voie et un sens \u00e0 leur vie. S\u2019en suit une v\u00e9ritable remise en question et une envie, plus forte que tout : partager. Tous deux \u00e9lev\u00e9s par des parents fermiers \u00e0 la campagne, ils ont cet amour de leur r\u00e9gion qui n\u2019est autre que l\u2019Ile de France. <\/span><\/p>\n

Alors voil\u00e0, les Deux Gourmands \u00e7a commence ici, ils veulent exploiter les merveilleux terroirs que la r\u00e9gion offre et cela se traduit en biscuits !\u00a0<\/span><\/p>\n

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visite des ruches<\/h2>\n

Ins\u00e9parables et incapables de travailler l\u2019un sans l\u2019autre, ils ne sont pas seuls. R\u00e9cemment, ils ont \u00e9t\u00e9 rejoints par Antoine, passionn\u00e9 par les abeilles depuis son plus jeune \u00e2ge et accessoirement th\u00e9sard en biologie. Tellement passionn\u00e9 qu\u2019il ne voit plus l\u2019utilit\u00e9 de porter une combinaison en allant voir ses prot\u00e9g\u00e9es et avoue \u00eatre devenu accro \u00e0 leurs piq\u00fbres.<\/span><\/p>\n

A seulement 21 ans, il a plus de 7 ans d\u2019exp\u00e9rience et nous a fait l\u2019honneur de d\u00e9buter la visite avec les 3 ruches dont il s\u2019occupe l\u00e0-bas, ainsi que la miellerie. Vous l\u2019avez compris, les Deux Gourmands ne vendent pas simplement des biscuits mais \u00e9galement du miel. Avec plus de 80 000 abeilles par ruches, Antoine a de quoi faire !<\/span><\/p>\n

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VISITE DE la miellerie<\/h2>\n

Antoine s\u2019alarme sur l\u2019avenir de ses prot\u00e9g\u00e9es. Le climat est un facteur dramatique pour leur production et favorise largement la disparition de nombreuses ruches en France et partout dans le monde. Par exemple, une reine avait pour habitude de vivre 5 ans, elle peine d\u00e9sormais \u00e0 vivre 3 ans.<\/span><\/p>\n

Mais cela n\u2019emp\u00eache pas l\u2019\u00e9quipe de produire un miel d\u00e9licieux, avec une production de plus d\u2019un millier de pots par jour lorsque le miel a \u00e9t\u00e9 travaill\u00e9 et que la mise en pot est effectu\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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VISITE DE LA biscuiterie<\/h2>\n

On termine notre visite avec l\u2019atelier des biscuits. Tout comme la production de miel, les biscuits sont faits dans le respect d\u2019un savoir-faire et des ingr\u00e9dients des producteurs de la r\u00e9gion. En une journ\u00e9e, Louis et Guillaume peuvent produire entre 8 000 et 10 000 milles biscuits, de quoi contenter les gourmands ! <\/span><\/p>\n

Coquelicot, miel de tilleul, chocolat, safran, miel de ch\u00e2taigner et farine d\u2019\u00e9peautre\u2026 Une jolie famille de saveurs qui va encore certainement s\u2019agrandir \u00e0 l\u2019avenir.<\/span><\/p>\n

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en pratique<\/h2>\n

Vous pouvez trouver les produits Les Deux Gourmands<\/strong><\/a> \u00e0 l\u2019atelier (LES DEUX GOURMANDS, Ferme neuve, RD 307) ou sur la boutique en ligne<\/strong><\/a>, mais \u00e9galement chez Monoprix, aux Galeries Lafayette, chez Natures et d\u00e9couvertes, au BHV Marais et au Publicis drugstore. On attend votre avis !\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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