{"id":8982547,"date":"2024-01-10T17:45:50","date_gmt":"2024-01-10T16:45:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/?p=8982547"},"modified":"2024-01-10T17:55:25","modified_gmt":"2024-01-10T16:55:25","slug":"les-meilleures-galettes-de-paris-edition-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deedeeparis.com\/blog\/les-meilleures-galettes-de-paris-edition-2024","title":{"rendered":"LES MEILLEURES GALETTES DE PARIS, \u00c9DITION 2024"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Ouiiii, l’\u00e9dition 2024 du classement de nos galettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es parisiennes est (enfin) pr\u00eat !<\/p>\n

Depuis le tout premier classement des meilleures galettes de Paris en 2016<\/a>, le plaisir \u00e0 \u00e9tablir \u00e0 l’\u00e9tablie reste intact m\u00eame si… on ne dirait pas comme \u00e7a, mais c’est une sacr\u00e9 logistique et un non moins sacr\u00e9 sujet d’engloutir autant de galettes en si peu de temps (o\u00f9 le d\u00e9vouement et la conscience professionnelles vous m\u00e8nent..!^^)<\/p>\n

Voici donc les r\u00e9sultats du cru 2024<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

Quelles sont les meilleures galettes de Paris ?<\/strong> La r\u00e9ponse ci-dessous :<\/p>\n

C\u2019EST QUI, LE JURY DES MEILLEURES GALETTES DES ROIS ?<\/h2>\n

<\/p>\n

Des coll\u00e8gues des internets ou amies, fines gourmet, amoureuses de la galette \u00e9videmment ! On a oubli\u00e9 de faire la photo du cru 2024, on y pensera l’ann\u00e9e prochaine, promis !<\/p>\n

Sur la photo de gauche \u00e0 droite : \u00a0@cheesymagazine<\/a> fannyb<\/a> @lila_sah<\/a>. Manque @stephchermont<\/a><\/p>\n

On privil\u00e9gie un nombre de membres impair en cas de d\u00e9cision \u00e0 trancher.<\/p>\n

 <\/p>\n

COMMENT ON A PROC\u00c9D\u00c9 POUR \u00c9LIRE LA MEILLEURE GALETTE DES ROIS DE PARIS<\/h2>\n

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En premier lieu, il a donc fallu\u00a0choisir les galettes \u00e0 tester, 15 en tout.<\/strong> Pourquoi \u00ab\u00a0seulement\u00a0\u00bb 15 ? Parce qu\u2019en r\u00e9alit\u00e9, il y a autant de galettes que de p\u00e2tisseries.. Et qu\u2019\u00e0 un moment, il faut bien arr\u00eater son choix !<\/p>\n

Notre choix s\u2019est port\u00e9 sur\u00a0des galettes de p\u00e2tissiers.<\/strong><\/p>\n

Nous avons accept\u00e9 que les p\u00e2tissiers nous en envoie : le test s\u2019effectuant \u00e0 l\u2019aveugle, il n\u2019y a pas de possibilit\u00e9 de biaiser les r\u00e9sultats.<\/p>\n

Les galettes de notre test sont toutes \u00e9labor\u00e9es \u00e0 base de frangipane<\/strong> : c\u2019est un parti pris. Pour nous, la galette est \u00e0 la frangipane ou n\u2019est pas ! Et puis il y en a d\u00e9j\u00e0 tellement\u2026 Si on commence \u00e0 inclure les galettes au chocolat, \u00e0 la pomme, les brioches\u2026 Choisir, c’est renoncer !<\/p>\n

Nous avons n\u00e9anmoins aussi inclus cette ann\u00e9e 3 galettes \u00ab\u00a0hors cat\u00e9gorie\u00a0\u00bb, parfum\u00e9es, donc. Sur\u00a0mon Instagram<\/a>, vous pouvez trouver quelques pistes parisiennes pour de bonnes\u00a0brioches des rois<\/strong>\u00a0(qui ne sont pas des galettes \u00e0 mon sens mais je sais que le d\u00e9bat fait rage et est sans fin !), et j\u2019avais list\u00e9 ici quelques adresses pour de bonnes\u00a0galettes sans gluten<\/a>. L’article date un peu, il m\u00e9rite s\u00fbrement une mise \u00e0 jour.<\/p>\n

Et puis, \u00e9videmment, il a fallu les go\u00fbter\u2026 et les noter, en mode\u00a0blind test<\/em>\u00a0: chaque galette avait un num\u00e9ro attribu\u00e9, nous ne savions pas jusqu\u2019\u00e0 la fin quel num\u00e9ro correspondait \u00e0 quelle galette.<\/strong><\/p>\n

Nous avons d\u00e9termin\u00e9 sans trop d\u2019originalit\u00e9 une grille bas\u00e9e sur 3 crit\u00e8res : l\u2019aspect de la galette, l\u2019aspect et le go\u00fbt du feuilletage, du fourrage.\u00a0<\/strong>Nous avons \u00e9galement attribu\u00e9 un bonus bas\u00e9 sur la beaut\u00e9 de la couronne.<\/p>\n

Sans plus tarder, voici les r\u00e9sultats de notre classement !<\/p>\n

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LE CLASSEMENT DES MEILLEURES GALETTES DES ROIS 2024<\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Je le r\u00e9p\u00e8te chaque ann\u00e9e mais en\u00a0r\u00e9alit\u00e9 et \u00e0 une ou deux exceptions pr\u00e8s, on pourrait quand m\u00eame parler de meilleures galettes des rois<\/strong> : comme dans tous les classements, il y un \u00ab gagnant \u00bb, mais dans l\u2019absolu, ces galettes l\u00e0 sont le fruit d\u2019un travail artisanal d\u2019exception.\u00a0<\/strong>Ne vous arr\u00eatez donc pas au top 3 pour faire main basse sur une p\u00e9pite !<\/p>\n

 <\/p>\n

1\/ la classique frangipane\u00a0@lagrandeepicerie<\/a>\u00a0(\u00e9lue premi\u00e8re pour la 2e ann\u00e9e cons\u00e9cutive<\/a> !)\u00a0
\n<\/span>2\/\u00a0@patisseriemelilot<\/a>
\n3\/\u00a0@angelina_paris<\/a>
\n4\/\u00a0@hugovictor_paris<\/a>\u00a0mes chouchous 🫶🏻
\n5\/\u00a0@enjoie_paris<\/a>
\n6\/\u00a0@lagrandeepicerie<\/a>\u00a0version noisettes
\n7\/\u00a0@arnaud_larher<\/a>
\n8\/\u00a0@paulandjoeparis<\/a>\u00a0x\u00a0@dalloyauparis<\/a>
\n9\/\u00a0@sain_boulangerie<\/a>
\n10\/\u00a0@liberte.paris<\/a>\u00a0x\u00a0@sezane<\/a><\/p>\n

En version moins classiques, notre top 3 :<\/strong><\/p>\n

1\/\u00a0@lagrandeepicerie<\/a>\u00a0aux noix de p\u00e9can
\n2\/\u00a0@molitorparis<\/a>\u00a0avec un feuilletage incroyable !
\n3\/\u00a0@lepaindescopains<\/a>\u00a0version pistaches (ils proposent \u00e9galement une version sans gluten)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Bonne galette et.. \u00e0 l’ann\u00e9e prochaine ?!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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