Catégorie : Salons de thé

Salons de thé à Paris

Voyez ce petit truc, là ?

En apparence totalement anodin (la photo iPhone ne lui rend en outre pas justice), vaguement appétissant derrière son film plastique, ce cookie est pourtant bel et bien le meilleur cookie du monde. Et je pèse mes mots.

D’abord, il faut l’ôter de son emballage. Premier contact avec le cookie, moelleux, mais pas trop. On casse un petit bout de biscuit, on le porte à la bouche et là.. Oh mon dieu, j’en salive rien que de penser à cette sensation, ce goût inégalable, partagé entre le chocolat, le sucre du biscuit et une pointe de sel, le tout fondant mollement sur le bord de la langue…

Pour mon malheur, ces cookies sont distribués au Lina’s à côté du boulot. Je me fais violence pour n’y aller qu’une fois par semaine et ne pas prendre plus de deux cookies à la fois (on est d’accord, une salade + un cheesecake + deux cookies, c’est quand même un repas vachement équilibré).

Si vous voulez goûter ce petit bout de paradis pour les papilles, vous pouvez aller :

  • Aux Halles : Laura Todd Cookies & Bio – Halles // 2, rue Pierre Lescot – Paris 1er // ?Tél. : 01 42 36 15 87
  • Aux Lafayette Gourmet : Laura Todd Cookies & Bio – Lafayette Gourmet // 48, boulevard Haussmann – Paris 9ème
  • Rue de Ségur : Laura Todd Cookies & Bio – Ségur // 47, avenue de Ségur – 75007 Paris ?// Tél. : 01 42 73 10 80
  • Avenue de Breteuil : Laura Todd cookies & Bio, le restaurant bio – Breteuil // 81 avenue de Breteuil – Paris 15ème // ?Tél. : 01 45 67 92 25

Evidemment, ces cookies sont hors de prix, sinon c’est pas drôle.

Evidemment bis, je crains qu’il n’y ait que des adresses parisiennes… Mais que les provinciales ne s’énervent pas, déjà, j’vous f’rais dire que je n’y suis pas pour grand chose, moi, et ensuite, la recette des cookies Laura Todd est proposée en ligne… Chiche, je crois bien que je vais essayer !

Last but not least : plusieurs sources m’ont indiqué qu’un cookie encore plus bon que celui-ci existait. A Paris (pas taper), dans le métro, à Opéra. Celui-ci aurait pour nom Millie’s Cookies et serait donc meilleur, et moins cher… Affaire à suivre.

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(Attention, si vous n’aimez pas le thé, oubliez ce billet !)

Ceux qui me lisent depuis un moment le savent : je suis dingue de thé. Matin, midi, soir… je ne jure que par le thé, hiver comme été, jour après jour. Oh, ça va hein, chacun sa drogue après tout !

En la matière, je commence à avoir mes petites habitudes. J’aime le thé bien noir le matin, plutôt un Earl Grey (ma préférence du moment va au « Earl Grey French Blue » de Mariage Frères). Dans la journée, j’enchaîne avec des thés noirs parfumés, des thés verts parfumés voire, un petit Detox pour les jours de grande forme où je pense naïvement qu’un grand mug de ce brevage va forcément compenser la tablette de chocolat que je viens de m’enfiler. Ne m’ôtez pas mes illusions, je vous en prie.

En toute logique, plus je progresse dans mon addiction, plus je suis exigeante.

Mon fournisseur number one est et reste Mariage Frères. Même si la maison est vieillissante (pour ne pas dire croupissante !), même si le service de presse est nul, même si les salons de thé sont le repère des nantis de plus de 50 ans only. C’est comme ça : les thés de cette enseigne sont fabuleux, incomparables, incroyables.

Et puis, depuis peu, j’ai ouvert mes chakras et je suis partie à la découverte d’autres maisons. Rapport que c’est moche, quand même, de faire sa vilaine snob et d’avoir les idées aussi arrêtées.

J’ai donc franchi la porte d’un Palais des Thés. Bonne pioche, bien apprécié le hit de la maison, le « Thé du Hammam », et puis le « Thé des Moines » et l’équivalent du « Sakura » de mon chouchou, le thé « Fleur de Geisha ». Je suis moins dingue de l’ambiance bobo-baba cool post hippie retardé qui se dégage des boutiques… Mais bon, vous savez ce qu’on dit sur la crémière.

Et puis, enfin, en matière d’aventures théinées, je ne pouvais évidement pas omettre de découvrir Kusmi Tea. Ou plutôt, de le REdécouvrir.

Kusmi Tea… J’y avais mis un premier pied quelque part en 2006, attirée par l’image très séduisante de la boîte moi, la névrosée du thé. Repartie avec l’immanquable « Prince Vladimir », séduite par cette odeur enivrante qui me rappelait les bonbons de mon enfance (un en particulier : la petite poudre rose qui se trouvait dans une sorte de mini-boîte en plastique rouge, vous voyez de quoi je veux parler ? J’étais littéralement dingue de ces trucs là).

Ravie par cette promesse olfactive, je rentre fébrilement infuser la chose. Et là, c’est le drame : la déception est au moins aussi grande que les espoirs que j’ai placés dans cette dégustation, le goût du thé se révélant fadasse. Loin, bien loin de la promesse induite par l’odeur, donc (je sais, j’insiste, mais j’étais VRAIMENT déçue).

A l’époque, j’en avais donc conclu que Kusmi excellait largement plus dans le marketing (jolies boutiques, très jolies boîtes, identité visuelle pêchue et oh combien plus dynamique que celle de Mariage Frères, accueil en boutique irréprochable) que dans le thé. Voire, que la marque avait crée de toute pièce une identité toute belle, toute neuve, à partir de rien.

Et puis, un samedi matin… Je découvre la boutique historique de la marque au 75 de l’avenue Niel dans le 17ème.

Je découvre les boîtes qui datent du début du 20ème, quand la famille Kousmichoff, fondatrice de Kusmi Tea en 1867 (!) arrivèrent à Paris. Je découvre que la marque a une véritable histoire, un vrai passé. Un passé qui plus est drôlement cohérent avec son présent. La preuve :

Alors ? Alors, vous savez aussi ce qu’on dit sur les imbéciles…

Je suis repartie de la boutique avec quelques échantillons, prête à donner une seconde chance à cette maison séculaire.

La suite au prochain numéro… !

Si vous avez l’occasion de passer par là, allez faire un tour dans cette boutique : tout, ou presque, y est d’origine. La tapisserie, les boîtes de thé, la balance… et même, l’atelier dans lequel trois ouvrières œuvraient encore il y a peu, cousant les mousselines de thé, collant les étiquettes des boîtes au stick Uhu (véridique) et réalisant les mélanges devant les clients !

Dernière chose / bon à savoir : sachez que cette boutique propose en permanence 10% de réduction sur la plupart des thés Kusmi (seules les nouveautés et le thé Detox sont exempts de cette ristourne). La raison ? De nombreux habitués du quartier viennent régulièrement chercher leur thé préféré, année après année, génération après génération… C’est pour rester fidèle à l’image séculaire de la marque que cette politique de prix a été mise en place. Je salue le geste !

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Avec les jours qui raccourcissent, le froid qui s’immisce insidieusement et tout ce lot de joyeusetés qu’entraîne l’automne, je n’ai qu’une envie : cocooner. Toute la journée. Grasse matiner, boire du thé, bouquiner, glander.

Malheureusement, comme je ne suis pas encore rentière (oui, j’ai bien dit pas encore !), je me contente de squatter impunément les salons de thé le week-end.

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